粉皮烘幹房烘幹原理，又稱之為微膨機，是將粉皮（pí）經過機械的特殊設計、結構化的在烘幹設備內，利用特殊的水泵（bèng），提供充（chōng）足的蒸汽驅動粉皮脫水（shuǐ），達到烘幹的目的，在家庭中，若（ruò）是（shì）不操作（zuò）過程中（zhōng）操作不當，很容易造成粉皮的損壞。一、粉皮（pí）烘幹房烘（hōng）幹原理：1、粉皮的（de）通過流動的水、送風機，以及特殊的水泵一起壓縮輸送到脫（tuō）水（shuǐ）設（shè）備內（nèi），利用水泵的泵送（sòng），生成流速緩慢的噴霧，在脫水設備內增加真（zhēn）空度等程序，能夠有效的（de）減少水分的蒸發。2、粉皮烘幹機，是將裝有粉皮的風缸，抽到頂部進行（háng）壓縮輸送，從而達到（dào）烘幹的目的。3、粉皮烘幹烤房，是將裝有粉皮的風缸，根據需要，置於頂部進行壓縮輸送，利（lì）用風缸的風速，來達到加速粉（fěn）皮脫水的目（mù）的。4、粉皮烘幹機，是利（lì）用（yòng）特殊（shū）的水泵（bèng），通過特殊的管（guǎn）路，將粉皮送到烘幹機內進行脫水，並不能（néng）夠根據需要，向外放置，而（ér）需要根據需要自動的進行地麵架空。二、市（shì）場（chǎng）上分別存在哪些催幹工廠：1、自然催幹：通過脫（tuō）水效果不好或者脫水機內部機械故障造成，自然脫水無法達到加工要求。2、烘幹（gàn）房催幹：通（tōng）過搭載微膨機催幹粉皮，脫水效果較好，有一定的膨脹係數，但是耐久性較差。3、熱水供熱烘幹：通過采用水桶加熱製冷烘幹粉皮，對設備要求較高，不易（yì）長時間工作。4、置於專用物流設備催幹：一般將粉皮的貨物置於專用物流（liú）設備，有（yǒu）專用物流設備專門提供粉皮烘幹區，比一般存放在粉皮烤房的更加幹淨衛生，所以價格會稍高一（yī）些。5、裝有溶劑式（shì）的熱感應式烘（hōng）幹：這類機器能夠根據食品產品特性，在後麵的短時間（jiān）內對粉（fěn）皮進行密封脫水，穩定性較好，一般家庭（tíng）消費者無法（fǎ）應用到這種（zhǒng）工作形式。6、技術方麵：能夠根據不（bú）同產品的不同特（tè）性，製定（dìng）特殊的機械設備和烘幹機械，可以根據產品的特性設（shè）計出獨（dú）特的設（shè）備。不同形式的烘（hōng）幹，實現效果不同，廠家生產的方式也是有差異（yì）的（de），目前市場上已經有很多烘幹工廠出現，通過對一些（xiē）烘幹工廠的考察，能夠選擇一家質量較好的烘幹工廠，是較明智（zhì）的選（xuǎn）擇。三、烘幹設備（bèi）安裝方（fāng）法：一般烘幹工廠要求通（tōng）過專用（yòng）的機械來安裝烘幹設備，現在主要分為機械直（zhí）接安裝和用工業（yè）化移動配置兩種方式。1、機械直接安裝：機械操作簡單，易於運行，而且製作的線（xiàn）徑（jìng）大，生產效率高，但是產品粉質細膩、顏色暗淡、不耐貯存。2、用工業化移動配置：工業化移動配置，就是通過工業（yè）化的移動設備，直接將粉皮，移至設備，一些工廠可以用帶有移動電源功能的設備，配備專用的移（yí）動電源，移動設備安裝（zhuāng）完（wán）成，粉皮，能夠（gòu）通（tōng）過專用的配件，一起連接，就能夠到處移動。